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      □劉曉慧

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      “智慧糧食”自動控制平臺

      近日,習近平總書記對制止餐飲浪費行為作出重要指示。他指出,餐飲浪費現象,觸目驚心、令人痛心!要堅決制止餐飲浪費行為,切實培養節約習慣,在全社會營造浪費可恥、節約為榮的氛圍。

      俗話說,人是鐵,飯是鋼,一頓不吃餓得慌。30年前,中國人有過憑“票”吃飯的日子,方寸大小的一片薄紙,直接關系人最基本的權利——吃飯。隨著糧食連年豐收、庫存高企,對絕大多數人來說,“吃不飽飯”已經成為遙遠的回憶,這就給國人造成一個錯覺,好像我們已經不需要擔心糧食安全了。

      為什么要在此時特別強調制止餐飲浪費呢?因為“糧食安全”的危機從未遠離我們,“把中國人的飯碗牢牢端在自己手中”也不是一件容易的事,尤其是在疫情、蝗災、洪澇災害輪番肆虐的2020年。世界糧農組織、世界糧食計劃署等5家機構7月聯合發布的報告估計,2020年全球缺糧人口6.9億人,多達1.3億人可能因新冠肺炎疫情陷入長期饑餓。聯合國秘書長古特雷斯發出警告:全球正面臨50年來最嚴峻的糧食危機!越南、泰國、俄羅斯、柬埔寨等17個國家紛紛出臺了限制農產品和食品出口的政策。

      有著“魚米之鄉”美稱的蘇州,有過“蘇湖熟、天下足”的高光時刻,上世紀六七十年代每年還要向外調出25億斤商品糧。然而,進入21世紀以來,隨著城市化、工業化、現代化步伐不斷加快,蘇州已經成為一個典型的糧食主銷區。

      2019年,蘇州全市常住人口1300多萬,糧食種植面積230萬畝(其中小麥107萬畝,水稻123畝),糧食總產22億斤,糧食需求總量70億斤,糧食缺口高達48億斤,自給率僅為30%左右。

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      昆山市糧食和物資儲備局研發的全國首臺智能平倉機器人

      從來就沒有什么歲月靜好,只是有人替你負重前行!為了守住蘇州百姓的“米袋子”,全市糧食部門在蘇北、東北等地建立糧食基地60萬畝,糧食批發市場每年吸納糧源150萬噸以上。截止到7月底,全市糧食庫存134萬噸,同比增加32萬噸。目前全市儲備糧規模可以滿足全市常住人口4個月以上的供應量。

      然而,有統計顯示,中國餐飲業每年浪費的糧食能養活2億人。看到白花花的米飯、滿桌的菜肴沒怎么動就被倒掉,我們能忍嗎?絕對不能!他們倒掉的不僅僅是一頓飯,而是農民的“鋤禾日當午,汗滴禾下土”,是糧食人的“寧流千滴汗,不壞一粒糧”,是中華民族“艱苦奮斗、勤儉節約”的優良傳統。

      今年5月,習近平總書記在看望參加全國政協十三屆三次會議的經濟界委員時指出:“手中有糧、心中不慌在任何時候都是真理。”糧食安全再怎么強調都不為過,浪費糧食在任何時候都是罪過。作為一個擁有14億人口的大國,堅決制止餐飲浪費,就是在端牢國人的飯碗,守住民族的命脈。

      堅決制止餐飲浪費,公職人員要走在前面,尤其是公款消費,必須“嚴上加嚴”,“勒緊褲腰帶過日子”;全社會要廣泛參與,將“光盤行動”繼續發揚光大,讓按需點餐、吃不完打包帶走成為一種社會時尚;還要“從娃娃抓起”,讓孩子們了解糧食、關心糧食、愛惜糧食,養成艱苦樸素、勤儉節約的良好習慣。

      (作者系蘇州市糧食和物資儲備局機關黨委專職副書記)

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